【動物內(nèi)臟脂肪含量高嗎 低脂肪的動物內(nèi)臟】
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通常所說的動物內(nèi)臟 ， 主要是指肝、腎、胰、脾和腦，這些內(nèi)臟的膽固醇和嘌呤含量都比較高，應(yīng)該少吃，尤其是患有心腦血管疾病或高尿酸、痛風(fēng)的病人要盡量少吃 。動物的心、舌的確屬于肌肉類，但是，它們跟豬肉、雞肉等肌肉類型有所不同，而且，在營養(yǎng)價值上也有差別，如蛋白質(zhì)含量不如肉類，但膽固醇及嘌呤含量會稍微高一點(diǎn) 。
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