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1、絲瓜切片不要太?。猩湛?，放少許鹽下絲瓜 ， 時間不要太久 ， 燙一下即可 。
2、鍋中放炒菜油，下蒜末爆香，然后再下絲瓜 ， 少許鹽翻炒幾下出鍋 。
【家常絲瓜怎么炒竅門 絲瓜簡單炒法】小貼士：焯水，爆炒，整個過程要快，絲瓜炒過了也會黑 。
3、一種菜不要炒太多,要用心炒,多樣化,所以今天只買了一條絲瓜,剛好一盤,先把絲瓜的頭尾去掉，再打皮,絲瓜此很好打的,只要有一把好削皮刀 。
4、削皮后把絲瓜分成二半,再切成半圓形的薄片 。用盤子裝起來備用 。
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