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1、紫蘇麻仁粥:紫蘇子10-15克 , 麻子仁10-15克,粳米100克 。先將紫蘇子、麻子仁搗爛如泥,然后加水慢研,濾汁去渣 , 再同粳米煮為稀粥食用 。具有潤(rùn)腸通便 。適用于老人、產(chǎn)婦、病后、體質(zhì)虛弱等大便不通、燥結(jié)難解的患者 。
【紫蘇子怎么吃 紫蘇子怎么吃才能治便秘】2、紫蘇子湯團(tuán)主料:紫蘇子300克,糯米粉1000克 。調(diào)料:白糖、豬油 。將紫蘇子淘洗干凈 , 瀝干水,放入鍋內(nèi)炒熟,出鍋晾涼研碎 , 放入豬油、白糖拌勻成餡 。將糯米粉用沸水和勻,做成一個(gè)個(gè)粉團(tuán),包入餡即成生湯團(tuán),入沸水鍋煮熟,出鍋即成 。此湯團(tuán)由紫蘇子與健脾胃的糯米組成 , 具有寬中開(kāi)胃、理氣利肺的功效 。適用于咳喘痰多、胸隔滿悶、食欲不佳、消化不良、便秘等病癥 。脾胃虛弱泄瀉者忌食用 。
江浙滬一代至今仍流行元宵節(jié)、中秋節(jié)或平時(shí)食用紫蘇湯圓 。細(xì)心的老人一般初夏時(shí)會(huì)在莊前屋后種植一些紫蘇子,郁郁蔥蔥的,秋后搜集蘇子曬干用可樂(lè)瓶收藏起來(lái)備用 。但大部分還是送給晚輩或其他親友,自己只留下很少一部分,這還是做成湯圓給小輩們吃得多 。
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