
文章插圖
1、清水中加入1小勺油和鹽,攪拌至融化;
2、將油水倒入面粉中 , 攪拌成絮狀;揉成面團(tuán),餳5分鐘;
3、再揉一遍 , 揉至面團(tuán)變得光滑細(xì)膩 , 再餳20分鐘;
4、將面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形面片;
5、抹一層油,撒一層鹽;卷成卷;切分在三段;
6、每一個(gè)面段,都對(duì)折一下,將收口捏緊 , 做成餅劑子,餳10分鐘;
【家常餅最好吃的做法 最好吃的餅的做法】7、將餳好的餅劑子,搟成圓餅;入電餅鐺,烙至兩面金黃即可,一張餅烙制的時(shí)間為5分鐘 。
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