文章插圖
1、首先選上等五花肉，最好就是肥瘦鑲嵌的那種，然后切巴掌張開(kāi)大的正方豬肉塊，放入鍋中，加蓋住豬肉的水量，開(kāi)火 。煮到皮用筷子可以戳進(jìn)入 。
2、拿出豬肉，用工具戳密集的孔 。
3、抹鹽在豬皮，讓它吸收進(jìn)去 。
【怎樣炸扣肉皮才起泡 如何炸扣肉皮才泡竅門(mén)】4、就是下油鍋啦 。拍完鹽的肉 ， 下鍋前摸上一層醋，用的是豬油炸，炸出來(lái)的扣肉顏色會(huì)很好看，可以用花生油 ， 油快開(kāi)放下去就可以了 。注意火候不要太大，也不要太小 。炸到肉浮起來(lái)就可以了 。
推薦閱讀
- 桂花怎么樣用糖腌不變色 桂花怎樣腌制顏色不變
- 炸扣肉的配方 炸扣肉怎樣做
- 寶劍命什么意思 寶劍命是怎樣的命運(yùn)
- 怎樣跑步比較好 怎樣跑步比較好減肥
- 怎樣做豆腐丸子
- 上海居住證變更地址怎樣操作 上海居住證地址變更怎么辦
- 溫州瑞安市電動(dòng)自行車(chē)上牌登記地址+聯(lián)系電話(huà) 溫州瑞安電動(dòng)車(chē)怎樣上牌照
- 怎樣刷墻面涂料 如何用涂料刷墻
- 怎樣煮白水羊肉好吃又簡(jiǎn)單
- 理論與實(shí)踐怎么結(jié)合 怎樣做到理論與實(shí)踐的結(jié)合