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1、關(guān)于滿漢全席的起因，有人說，是清朝民間商賈為了賺錢盈利而意想編造的；還有人認(rèn)為是清朝皇帝所舉辦的國宴；更多的則認(rèn)為是清末慈禧為了豪奢所做 。這些說法都是不確切的 。滿漢全席是孕育于滿族入關(guān)，定鼎北京這個(gè)政治歷史的背景中，其淵源可以追述到康熙以后清宮中的“滿席”和“漢席” ， 最初在一些上層官府中盛行；乾隆下江南的時(shí)期已在民間的市肆酒樓飯店中流傳 。
【滿漢全席起源于哪個(gè)朝代 滿漢全席最初起源于哪里】2、清入關(guān)后 ， 開始時(shí)，她們的飲食習(xí)慣還保持著傳統(tǒng)的民族特色 。隨著清王朝的強(qiáng)大和昌盛，滿族統(tǒng)治者在飲食上大大考究起來 。在康熙 ， 雍正，乾隆時(shí)期，朝局鼎盛 。據(jù)《大清會(huì)典·光祿寺則例》記載：當(dāng)時(shí)光祿寺舉辦的各類宴席中，已分為“滿席”和“漢席”，其中滿席分為六等，漢席分為三等，每等滿席和漢席所用的原料的數(shù)量，餑餑用料定額，干鮮果品定額等，都有明確的規(guī)定 。
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