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1、原材料:蘿卜干、梅干菜、肉沫60克、青紅椒各2個(gè)、干辣椒、獨(dú)蒜1瓣 。
2、調(diào)味料：大豆油、老抽1大勺、豆瓣醬2大勺、鹽少量、雞精 。
3、將蘿卜干、梅干菜用溫水泡20分鐘左右，將蘿卜干泡發(fā)些 。
4、將蘿卜干和梅干菜切?。?青紅椒切小方丁，干辣椒切段，蒜切小粒備用 。
5、鍋內(nèi)入油 ， 油溫不能太高，入干辣椒炒香，放肉沫炒斷生，加蒜粒炒香 。
【安仔包賣的香辣外婆菜包子的做法是什么 安仔包菜單】6、入老抽、鹽翻炒2分鐘后加入蘿卜干、梅干菜沫、豆瓣醬繼續(xù)翻炒片刻 。然后倒入半杯水，轉(zhuǎn)小火燜5、6分鐘左右，直至水被燜干 。最后加入青紅椒丁和雞精炒勻即可 。
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