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1、清水煮沸，加入牛肉塊 ， 大火去血沫，加入食用油，姜片，蔥葉，八角，煸炒花椒，白芷，干辣椒 。
2、大火爆香 ， 加入豆瓣醬翻炒均勻，倒入牛肉翻炒均勻，加入清水大火燉40分鐘 。
【清燉牛肉的做法 清燉牛肉的做法視頻】3、加入胡蘿卜塊，燉牛肉料包一個(gè)，小火燉20分鐘加少許鹽攪拌均勻，燉至牛肉軟爛即可 。
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