文章插圖
1、雞蛋打散放入干凈盆中、松花蛋去皮洗凈 。
2、松花蛋切成小塊放入雞蛋的盆中，加入鹽、料酒、生抽、味精適量，用手動打蛋器攪拌均勻 。
3、將大可樂瓶的上半部分剪下作為灌腸用的工具，將剪下的可樂瓶和腸衣的口連接一起，用大飯勺將2中的松花蛋液灌入腸衣中 。
4、封口分別用細繩系緊 ， 中間也分段系緊 ， 這樣便于在鍋內(nèi)煮 。
【松花腸的制作方法 松花腸的制作方法及配方】5、水入鍋內(nèi)，煮熟，上大氣轉(zhuǎn)中小火，10-15分鐘就好了，涼后切片入盤即可食用 。
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