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研究表明，咀嚼檳榔者口腔粘膜細(xì)胞脫落頻率明顯增加 。檳榔含有大量的多酚和多種生物堿，其中檳榔堿是最主要的成分，約為干檳榔凈重的1% 。檳榔堿能明顯促進(jìn)上皮細(xì)胞的凋亡，并干擾細(xì)胞外基質(zhì)大分子(膠原、彈性蛋白等)的沉淀和降解過程 。
此外，與檳榔一同咀嚼的荖花和石灰也有一定的基因毒性 。主要是由于其中含有的亞硝胺、丁香性多酚、活性氧化劑共同作用所致 。
【水果檳榔致癌嗎 水果檳榔會不會得癌】
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