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1、泡菜壇子里的水叫原汁 ， 只要保存得當(dāng)，一般可以用5年的時(shí)間，可使用的次數(shù)根據(jù)在此期間腌制泡菜的次數(shù)而定 。
2、用過的原汁可反復(fù)使用，越老越好，在每泡制3-4次后最好補(bǔ)充一次高梁酒（半兩左右）和冰糖 。
【泡菜水到底可以泡幾遍 泡過的泡菜水能泡別的嗎】3、只要保存的好，泡菜原汁一般可以用5年，用過半年以后的原汁發(fā)酵能力十分強(qiáng)大，一般的蔬菜只需浸泡一天左右就能食用 。
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