文章插圖
1、雞扒干凈，瀝干水分 ， 用叉子在雞皮上扎無數(shù)小孔，這樣更容易入味；烤肉料加清水，攪拌均勻，兌成調(diào)味汁；
2、雞扒放進(jìn)大盆，倒進(jìn)調(diào)味汁，用手把雞扒按摩幾遍 ， 然后連雞扒帶調(diào)味汁裝進(jìn)保鮮袋，放冰箱腌24個小時 ， 中間取出，隔著保鮮袋把按摩幾次，讓雞扒充分吸收調(diào)味汁；
3、把腌入味的雞扒取出 ， 平攤在烤網(wǎng)上；鋪了錫紙的烤盤放進(jìn)烤箱下層（用來接油、汁，方便清洗烤箱），裝了雞扒的烤網(wǎng)放在中層，190度 ， 上下火，定時40分鐘；
4、烤了20分鐘，取出，翻面；烤20分鐘，取出，再翻回雞皮向上，涂1次蜂蜜+白醋兌成的脆皮汁；
【蜜汁烤雞扒家常做法 蜜汁扒雞的做法】5、放至上層，調(diào)到250度，烤5分鐘，再涂一次脆皮汁后烤5分鐘，即可 。（各人的烤箱不同，溫度和時間應(yīng)該根據(jù)自己的烤箱調(diào)整） 。
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