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氯化鉀是什么 氯化鉀是什么食品添加劑

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文章插圖
1、化學式為KCl,是一種無色細長菱形或成一立方晶體 , 或白色結晶小顆粒粉末 , 外觀如同食鹽,無臭、味咸 。常用于低鈉鹽、礦物質水的添加劑 。氯化鉀是臨床常用的電解質平衡調節(jié)藥,臨床療效確切,廣泛運用于臨床各科 。
2、外觀與性狀:白色晶體 , 味極咸,無臭無毒性 。易溶于水、醚、甘油及堿類,微溶于乙醇 , 但不溶于無水乙醇,有吸濕性,易結塊;在水中的溶解度隨溫度的升高而迅速地增加,與鈉鹽常起復分解作用而生成新的鉀鹽 。

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