繽紛披薩家常做法果繽紛披薩 _生活百科

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1、準(zhǔn)備好披薩胚食材，并稱出需要的份量。
2、主配方中所有的食材放入面包機(jī)里發(fā)面48分鐘（發(fā)面包括和面和一次發(fā)酵）。
3、和面完成，順手拉一個(gè)手套膜。
4、整理一下收?qǐng)A面團(tuán) ，繼續(xù)發(fā)酵。
5、發(fā)酵完成，大概發(fā)酵到2倍大。
6、面團(tuán)按照0.45：0.55比例分成2個(gè)面團(tuán)(7寸和8寸）。
7、取一個(gè)大面團(tuán)搟成8寸圓形面團(tuán) 。
8、把面團(tuán)放入抹了油的披薩盤(pán)中，在面團(tuán)上用叉子戳出小洞。
9、2個(gè)面團(tuán)做好以后放入烤箱發(fā)酵20分鐘。
10、面團(tuán)發(fā)酵的過(guò)程中把水果去皮切成小塊，黃桃罐頭用廚房紙吸干水份。
【繽紛披薩家常做法果繽紛披薩】11、發(fā)酵完成，用小勺子推出披薩的邊緣。
12、在披薩面團(tuán)上蓋一張錫紙鋪滿豆子，防止烤的過(guò)程中面團(tuán)膨脹起來(lái) 。
13、披薩面團(tuán)放入預(yù)熱好的烤箱底層，上火130度，下火170度烤十分鐘。
14、在披薩面團(tuán)上抹上適量的沙拉醬，再放上適量的馬蘇里拉奶酪碎。
15、放上適量的水果粒。
16、水果粒上再放上適量的馬蘇里拉奶酪碎。
17、披薩胚放入預(yù)熱好的烤箱底層。
18、烤箱上火190度，下火220度烤10分鐘,烤到表面的馬蘇里拉奶酪碎融化就可以出爐。

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