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貓肉怎么燉

一、大蒜燉貓肉：
原料：大蒜50克，貓肉250克 。
制作步驟：
貓肉切成小塊，大蒜、貓肉共放燉盅內 。加水適量隔水燉熟加少許油、食鹽調味即可食用 。功效：健脾，補血 。適用于血小板減少性紫癜 。
二、枸杞桂圓煲貓肉：
原料貓：肉1000克，豬瘦肉150克,，輔料甘蔗90克，枸杞子15克，桂圓10克 。
調料：姜10克，大蔥10克，味精1克，鹽2克，胡椒粉1克，料酒5克 。
制作步驟：
【貓肉怎么燉】將貓肉洗凈，斬塊，放入開水鍋中稍煮片刻，撈起過冷河 。豬肉和甘蔗洗凈，斬成小塊 。枸杞子、桂圓肉分別用清水洗凈 。將貓肉、豬瘦肉、甘蔗、枸杞子、桂圓肉一起放入燉盅內，加適量清水和料酒少許，蓋好盅蓋，用文火隔水燉3小時，撈去姜、甘蔗，用味精、胡椒粉、食鹽調好口味，即可飲湯食肉 。

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