玉米玫瑰花卷怎么做玫瑰花卷怎樣做 _生活百科

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1、三分之一玉米面粉加三分之二普通面粉，溫水加酵母揉成光滑面團(tuán)，發(fā)酵。另外用普通面粉加酵母再揉兩個(gè)面團(tuán) 。冬天需要放取暖器旁邊發(fā)酵。
2、發(fā)酵好的面團(tuán)，切成小塊，揉成小球，再搟面杖搟成圓片。如圖排列，玉米面片和白面片間隔。筷子壓一下，卷起來。用刀切開。
3、切過后得到兩個(gè)玫瑰花。整理一下。二次發(fā)酵。
【玉米玫瑰花卷怎么做玫瑰花卷怎樣做】4、二次發(fā)酵可以放在蒸鍋里完成，用煤氣灶最小的火讓花卷保溫。二次發(fā)酵到膨大一倍后。開大火蒸15分鐘。關(guān)火后靜置5分鐘后打開鍋蓋，這樣防止花卷回縮變形。

玉米玫瑰花卷怎么做玫瑰花卷怎樣做

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