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1、春種秋收 。3~4 月育苗，5~6 月定植，10～12 月收獲 。此茬大蔥要求品種生長速度快、耐熱耐雨水、產量高，可選普威明星三號、四號、明慧及新冠軍等 。一般來說，此茬不選擇小葉片品種 。
2、春種冬收 。3～5 月育苗 ， 6～7 月定植 ， 12 月至翌年 1 月收獲，此茬大蔥要求品種商品性好、商品率高、耐低溫能力強、產量高 ， 所以宇都大蔥、明星二號、名門、長豐大蔥、豐羽一本等是此茬口最理想的品種 。
【大蔥種植時間 山東大蔥種植時間】3、夏秋種春收 。5～9 月育苗，9～11 月定植，翌年 5～7 月收獲 。此茬要求大蔥品種耐抽薹、抗病、產量高、可延遲采收，所以普威長夏、春獲晚抽、名將晚抽就是最好的品種 。
4、冬種春夏收 。一般 9～10 月育苗 ， 11～12 月定植，翌年 5～7 月收獲，此茬對品種的要求是耐低溫、耐抽薹、抗病性強、可延遲采收 ， 所以 9 月育苗用普威長夏、春獲晚抽、名將晚抽；10 月育苗用明星二號、名門、豐羽一本 。
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