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薩福克羊原產于英國英格蘭東南部的薩福克、諾福克、劍橋和艾塞克斯等地 。該品種羊是以南丘羊為父本 ， 當地體型較大、瘦肉率高的舊型黑頭有角諾福克羊為母本進行雜交培育，于1859年育成 。
薩福克羊的特點是早熟，生長發育快，薩福克羊體格大（成年公羊體重100～136kg ， 成年母羊70～96kg） 。剪毛量成年公羊5～6kg，成年母羊2.5～3.6kg，毛長7～8cm，細度50～58支，凈毛率60%左右，被毛白色，但偶爾可發現有少量的有色纖維 。產羔率141.7%～157.7% 。頭短而寬 ， 鼻梁隆起，耳大 ， 公、母羊均無角，頸長、深且寬厚 ， 胸寬，背、腰和臀部長寬而平 。肌肉豐滿，后軀發育良好 。體軀主要部位被毛白色，頭和四肢為黑色，并且無羊毛覆蓋 。早熟，生長快，肉質好，繁殖率很高，適應性很強 。
母羊一般一年生產兩胎，一胎兩只以上羊羔 。
【薩福克羊一胎下幾只 薩福克頭胎懷孕母羊】
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