怎么煮回鍋肉
回鍋肉的做法:
原料:五花肉500克、青椒2個(gè)、紅椒1個(gè)、蒜苗1個(gè)、醬油適量、蒜適量、豆瓣醬適量、姜片適量 。
制作過程:
1、鍋里放冷水 , 放幾片姜 , 將五花肉煮10分鐘左右;
2、五花肉煮到8分熟后,撈出洗凈;
3、將五花肉切薄片;
4、青椒、紅椒、蒜苗切小段備用;
5、將蒜拍碎成末;
【怎么煮回鍋肉】6、鍋中不放油,將五花肉和姜蒜放入翻炒;
7、炒到五花肉有些微卷,油脂差不多都炒出來后,放入醬油和一勺豆瓣醬;
8、鍋內(nèi)放入青椒、紅椒翻炒1到2分鐘;
9、最后放入蒜苗 , 炒5分鐘左右即可出鍋 。
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