如何烹飪小干魚 廚房小菜譜
1、魚干用純凈水泡上，中間需要換水清洗 。泡好之后加生抽鹽（酌量，魚干本來是咸的）料酒腌上 。
2、腌過的魚干，將水性調(diào)料倒出 。加上糖，糖的量要稍多些 。
3、放上淀粉拌均勻，淀粉不需要太多，薄薄的就可以了 。淋上烹調(diào)油 。
4、炸鍋預(yù)熱五分鐘后 ， 將魚干鋪在炸籃中，
5、啟動(dòng)炸鍋200度10分鐘左右 。中間可以拉開看看 。
【如何烹飪小干魚 廚房小菜譜】6、炸好的魚干，可以當(dāng)小零食吃 。
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