可樂雞翅要不要先焯水教你正宗的做法

1、準(zhǔn)備好雞翅若干一小瓶可樂蔥姜蒜若干，還有其他的調(diào)味品。首先將雞翅清洗干凈之后裝入盤中，加入適量的食用鹽，料酒，然后浸泡10到15分鐘，只要泡出血來就可以了。之所以會浸泡，主要是因為想要去除機(jī)器上面的血腥味。
2、浸泡完成之后，然后將可樂雞翅清洗干凈，在雞翅的側(cè)方面劃幾道小口，目的就是為了能夠更好的入味，放入適量的食用鹽，料酒，生抽等等，攪拌均勻，腌制半個小時左右。
3、熱鍋加入適量的食用油，當(dāng)然了，這個油料不要加入太多，當(dāng)油溫升至六七成熟的時候直接放入腌制好的雞翅進(jìn)行煎炸，當(dāng)煎炸的金黃的時候就要反過來煎炸另一邊在煎炸的過程當(dāng)中可以適當(dāng)?shù)姆湃胧[姜蒜爆香。當(dāng)煎炸至兩面都金黃的時候，這個時候就要倒入可樂，可樂的數(shù)量也不用太多，直接沒過雞翅就可以了，然后用小火燜煮15到20分鐘，最后剩下濃郁的醬汁直接出鍋就可以使用了。
【可樂雞翅要不要先焯水教你正宗的做法】4、大家在制作這道菜品的時候一定要注意，千萬不要將雞翅放到熱水里面去過水，因為一旦過水的話，最終做出來的雞翅肯定會粘鍋。大家在煎炸雞翅的時候，一定要將雞翅尖炸的金黃的時候再加入可樂，如果直接加入可樂一起煮的話，最終做出來的可樂雞翅會有一股腥腥的味道。總而言之，按照小編的這種做法，做出來的可樂雞翅絕對是非常好看又好吃。

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