怎樣做圓饅頭
原料：
面粉200克、水100克、 酵母粉1小勺、糖1小勺等 。
做法：
1、將面粉放在大盆里；
2、在碗里放30克的水，加入酵母，再加入白糖，攪拌至融化；
3、將融化的酵母水倒入面粉盆中，然后加入剩下的40克的水；
4、揉成光滑的圓面團，蓋上保鮮膜發(fā)酵；
5、發(fā)酵到原來2倍左右大?。?取出揉勻，排除空氣；
6、分成均勻的等份；
7、再將每一份搓圓；
【怎樣做圓饅頭】8、放在蒸屜上，再次蒸發(fā)25分鐘左右，冷水入鍋，中火蒸上15分鐘左右，關(guān)火3分鐘后再揭開蓋子 。
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