中國(guó)有幾大菜系 中國(guó)的幾大菜系都有哪些
1、中國(guó)有八大菜系 。分為魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜 。
【中國(guó)有幾大菜系 中國(guó)的幾大菜系都有哪些】
2、除八大菜系外還有一些在中國(guó)較有影響的細(xì)分菜系，潮州菜，東北菜，本幫菜，贛菜，楚菜，京菜，津菜，冀菜，豫菜，客家菜等菜系 。
3、中國(guó)飲食文化的菜系，是指在一定區(qū)域內(nèi)，由于氣候、地理、歷史、物產(chǎn)及飲食風(fēng)俗的不同，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)歷史演變而形成的一整套自成體系的烹飪技藝和風(fēng)味，并被全國(guó)各地所承認(rèn)的地方菜肴 。
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