羊肉餃子餡的正宗做法
第一步，準備制作羊肉餃子餡的食材和調料 。
羊肉400g，胡蘿卜300g ， 蔥50g，生姜30g
鹽5g，白糖1g，十三香0.5g ， 白胡椒粉0.5g，耗油5g ， 香油3g 。
第二步，處理食材羊肉 。
首先將羊肉切片 ， 再切成條；
將切條后的羊肉剁碎，裝盤備用；
第三步，處理食材胡蘿卜 。
切掉胡蘿卜的頭和尾，并去皮 ， 將去皮的胡蘿卜切成兩段；
將胡蘿卜切片，切絲；
再將胡蘿卜絲切碎；
最后將切好的胡蘿卜裝盤備用 。
第四步，準備配料 。
將生姜切成生姜末備用；
將蔥切成蔥末備用 。
第五步，調制羊肉餃子餡
在剁碎的肉餡中依次加入鹽、白糖、十三香、白胡椒粉、耗油、香油；
將加入調料的羊肉攪拌均勻，并摔打上勁 。
第六步 ， 餡料中加入配菜與配料 。
摔打好的羊肉餡中加入胡蘿卜 ， 并攪拌均勻；
在餡料中加入蔥姜沫，并翻拌均勻；
【羊肉餃子餡的正宗做法】羊肉餃子餡制作完成 。
推薦閱讀
- 豬油芝麻餡芯怎么做
- 如何做白蘿卜豬肉包子餡 做蘿卜餡的步驟
- 煮餃子怎樣點水
- 調餃子餡肉姜蔥的比例是怎么樣的
- 煮餃子需要多長時間啊
- 牛肉包子餡的做法
- lv餃子包是什么系列
- 請問做餃子餡可以用耗油嗎
- 攪面的餡餅怎么做啊
- 油煎素餡餃子如何做 油煎素餡餃子的做法