上海十大名菜美食排行榜

【上海十大名菜美食排行榜】1、網(wǎng)油清蒸鰣魚(yú)——是以鰣魚(yú)為主要食材，輔以豬網(wǎng)油、火腿、香菇、冬筍等食材制作的一道上海名菜，成菜口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。
2、上海紅燒肉——是以五花肉為主要原料，輔以醬油、酒、糖等佐料制作而成的，只有火候把握好，做出來(lái)的肉才會(huì)酥而不爛，肥而不膩。
3、八寶鴨——是將帶骨的整只鴨開(kāi)背后填入各種配料，扣在碗中封上玻璃紙蒸制而成，成菜造型美觀，香氣濃郁，十分可口。
4、上海白斬雞——是選用上海普通特產(chǎn)的三黃雞為主要原來(lái)哦制作而成，成菜色澤美觀，雞肉吃起來(lái)鮮嫩可口。
5、油爆蝦——是使用中小型的河蝦油炸后加入各種調(diào)料炒制而成，菜品外觀色澤鮮亮，蝦吃起來(lái)外脆里嫩，咸鮮可口。
6、上海糖醋小排——是以豬肋排為主要食材制作的一道上海特色名菜，要將排骨油炸后再加入各種調(diào)料燒制而成，外觀色澤優(yōu)良，吃起來(lái)酸甜可口。
7、紅燒鮰魚(yú)——是以新鮮的長(zhǎng)江鮰魚(yú)為主要食材制作的一道上海名菜，魚(yú)肉吃起來(lái)咸中帶甜，十分鮮嫩，而且營(yíng)養(yǎng)也非常豐富。
8、砂鍋糟香魚(yú)頭——是以新鮮的花鰱魚(yú)頭和筍片等食材制作而成的，菜品香氣濃郁，湯汁鮮美，魚(yú)肉吃起來(lái)也十分細(xì)嫩。
9、水晶蝦仁——是以蝦仁和雞蛋清為主要食材制作的，不添加任何配料，成菜晶瑩剔透，口感脆嫩。
10、素蟹粉——是以土豆、胡蘿卜、筍和香菇等食材烹制而成的，菜品色澤金黃，和蟹黃十分相似，口感滑嫩可口。

上海十大名菜美食排行榜

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