白茶是什么茶
白茶屬于微發(fā)酵茶,是一種采摘之后,不經(jīng)過(guò)殺青或者揉捻,用曬或者文火烤干后加工而成的茶制品,是我國(guó)茶農(nóng)創(chuàng)制而成的傳統(tǒng)名茶 。
白茶因湯色、名字都如同白雪而聞名,除了中國(guó)福建福鼎為主要的白茶產(chǎn)地之外,在政和、建陽(yáng)、松溪等地也有產(chǎn)出,其中60%的白茶都是來(lái)自福建福鼎,所以又被成為福鼎白茶 。
【白茶是什么茶】白茶的基本工藝包括萎凋、烘焙、揀剔、復(fù)火等,其中云南白茶主要是曬青,為了保留口感的純正,帶有原始的清香味 。現(xiàn)突進(jìn)大部分的白茶都是對(duì)外出口,只有少量的白茶在國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售,導(dǎo)致很多人都不知道白茶是什么茶 。
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