老式的發(fā)面方法 具體發(fā)面的步驟是什么
【老式的發(fā)面方法 具體發(fā)面的步驟是什么】1、首先準備好適量的引子，以及適量的面粉，借用溫水將引子泡開，然后倒進面里面攪拌 ， 再加30°的溫水和面 ， 攪拌成絮狀 。
2、接著將其揉成面團，在發(fā)酵的過程中在上面放入一碗熱水然后蓋上蓋子就可以了，之后發(fā)酵5-8小時左右就做好了 。
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