老北京涮羊肉蘸料怎么調好吃
1、 取一只大碗，放入芝麻醬，將溫水一點點的加入 ， 邊加水 ， 邊用筷子朝一個方向不停的攪拌，直到把芝麻醬
【老北京涮羊肉蘸料怎么調好吃】調到稀稠合適的狀態 。
2、 加入生抽，米醋和糖攪拌均勻后，加入韭菜花，沿著同一個方向攪勻 。
3、 把醬豆腐用勺子碾碎，盡量細膩一些，連同醬豆腐汁一起倒入芝麻醬里，繼續朝一個方向攪勻 。
4、 最后滴入蝦油和香油，攪拌均勻即可 。
5、 如果喜歡吃辣的，可以淋上一些辣椒油，撒一些香菜攪勻后蘸食肉片等 。
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