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金針菇如何除味

【金針菇如何除味】現(xiàn)在種植金針菇都是速成,周圍環(huán)境不好,具體除味操作如下:
1、在鍋內(nèi)裝水,加大火力燒開,然后投入金針菇 , 按金針菇和水為比例1比2放入金針菇;
2、水煮沸后,30秒后迅速撈出金針菇;
3、冷卻金針菇,除去瀝水,加入少許鹽進(jìn)行鹽漬;
4、再把金針菇加入沸水中,30秒后撈起,異味可除 。

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