涼拌豆腐絲怎么做
原料: 材料嫩豆腐2塊,皮蛋2個(gè),小黃瓜2條,大蔥1大根,番茄1個(gè) , 調(diào)味汁,醬油4大匙,醋1大匙,芝麻油3大匙
制作過(guò)程:
1、剝除皮蛋殼將皮蛋在水龍頭下仔細(xì)清洗干凈,剝?nèi)サ皻ず螅谐砂雸A形備用 。
【涼拌豆腐絲怎么做】2、小黃瓜切絲先將小黃瓜切薄片,再斜切成長(zhǎng)絲;以冷開(kāi)水清洗后瀝干備用 。
3、大蔥切絲同切削黃瓜的方法 , 將蔥白切成長(zhǎng)絲備用 。
4、 成盤(pán)用小黃瓜絲鋪放在盤(pán)底,再將切塊的豆腐和半圓形的皮蛋置于其上,并放上蔥絲 。將番茄切成半圓形,最后淋上調(diào)味汁即成 。
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