肉末怎么做軟爛 怎么做肉末軟爛
1、將肉片切好后，加入適量的干淀粉勻 ， 凈置30分鐘后下鍋炒 。
2、將肉片用啤酒加干淀粉調(diào)糊掛漿 。
3、在肉片中加入適量雞蛋清攪勻后凈置30分鐘后再炒 。
【肉末怎么做軟爛 怎么做肉末軟爛】4、炒肉絲時(shí)，先在切好的肉絲中加入作料，再加入適量的食用油拌勻 ， 凈置30分鐘后下鍋 。如果是炒肉末，可在肉里拌入少量食用油，再將肉剁碎 。
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