醪糟蛋花湯最正宗的做法
材料主料：醪糟5勺 。
輔料：雞蛋1個 ， 水適量 。
做法如下：
1、用一個無油無鹽的勺，取幾勺3到5勺醪糟，放入小煮鍋 。
2、加入適量水，不要太多，否則醪糟的甜味就會被稀釋 。
3、打一個雞蛋 ， 將其攪散 。
【醪糟蛋花湯最正宗的做法】4、加熱至稍沸騰，最好在70到80度左右 。
5、打入事先攪打好的雞蛋，散著打，像蛋絮飛在水面上一樣 。
6、這時馬上關(guān)火，不要讓雞蛋煮老，晾涼服用即可 。
7、注意飛入一個雞蛋后，馬上關(guān)火，雞蛋煮老了口感不好 。
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