剝蒜的技巧方法 剝蒜有哪些技巧
1、方法一
(1)平時(shí)剝大蒜皮時(shí)可以準(zhǔn)備一個(gè)干凈的玻璃瓶子,里面一定不能有水 , 要把大蒜的蒂用刀切一下,然后把大蒜放到準(zhǔn)備好的玻璃瓶子中 。
(2)把玻璃瓶的蓋子蓋好,然后用力搖晃,讓蒜瓣與瓶子的內(nèi)壁產(chǎn)生摩擦,大約過五分鐘以后就能發(fā)現(xiàn)里面的蒜皮已經(jīng)多處脫落,即使沒有完全脫落的蒜皮,取出以后用手輕輕一碰也能全部剝下來 , 這樣剝蒜皮既好又快,而且不會讓蒜瓣出現(xiàn)損傷 。
【剝蒜的技巧方法 剝蒜有哪些技巧】2、方法二
(1)平時(shí)在家中剝蒜皮時(shí),要把大蒜外層的老皮用力捻動(dòng)一下,然后再把大蒜放在干凈的面板,用刀背去用力的拍一下,然后再把散開的蒜瓣拿起來,用手輕輕一剝蒜皮就能脫落 。
(2)等蒜瓣上的蒜皮全部去掉以后,得到的蒜瓣不能直接吃 , 還要把它們用清水沖洗幾次,以免蒜皮上的泥沙粘在蒜瓣上 。這樣剝蒜皮雖然又快又好,但會讓蒜瓣受到損傷,容易讓它出現(xiàn)部分營養(yǎng)流失 。
3、方法三
剝大蒜皮時(shí)還可以借助家中的不銹鋼盆,再去皮以前,要把完整的蒜頭全部分成蒜瓣,把它們放到不銹鋼盆中,然后用力來回?fù)u晃,在搖晃的過程中,大蒜表面的蒜皮就會慢慢脫落分離,這時(shí)再把里面的蒜瓣取出來,最后把余下的蒜皮扔掉就可以 。
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