黑魚(yú)酸菜魚(yú)做法是什么
【黑魚(yú)酸菜魚(yú)做法是什么】1、把黑魚(yú)洗凈，分割出魚(yú)肉和魚(yú)骨 。
2、把魚(yú)肉打成片狀，加入一點(diǎn)鹽 。
3、把酸菜切塊，熱鍋放油爆香蔥姜蒜，下鍋炒泡椒，酸菜，放鹽調(diào)味 。
4、放水，開(kāi)鍋水滾先放魚(yú)頭魚(yú)尾魚(yú)排骨，最后放魚(yú)片，魚(yú)片一燙就熟了 。
5、最后爆油潑清花椒即可 。
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