如何制作發(fā)面油條
發(fā)面油條的做法：
材料：面粉五百克、白礬十二克、堿面十五克、精鹽十二克、溫水三百五十克；
方法步驟：
【如何制作發(fā)面油條】將白礬、食堿、精鹽放在器皿中，倒入溫水并將原料攪拌熔化，加入面粉，調(diào)制成較軟的面團(tuán)待用；間隔二十分鐘用雙手將面團(tuán)搗制五分鐘，共搗四到五次，使面團(tuán)表面光滑、柔軟，即可放置，進(jìn)行發(fā)酵；將面團(tuán)放在刷過油的面板上，面上刷油，蓋上塑料；發(fā)酵約十個(gè)小時(shí)或更長時(shí)間；面團(tuán)拍平切條放入油鍋，用較高油溫將其炸制成表面金黃色、體積膨大即可 。
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