冰糖雪梨需要去皮煮嗎
【冰糖雪梨需要去皮煮嗎】不要去皮，因為梨的皮是對喉嚨比較好的藥品 。雪梨，性味甘微酸、涼 ， 入肺、胃經 。含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、蔗糖、維生素B、C等 。功能潤肺 ， 生津，清熱，化痰 。先將雪梨削去外皮，用器具磨成茸狀或者切成數(shù)塊，加冰糖少許，清水適量，慢火蒸半個小時即可 。
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