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怎樣做絲瓜肉末炒雞蛋

第一、 準備一根絲瓜，洗凈后去皮，切成滾刀塊，放入盤中備用，絲瓜的外皮比較硬，所以一定要去掉 ， 選用絲瓜的時候最好選用新鮮的絲瓜，否則，絲瓜的內瓤太老，咬不動 。
第二、 準備適量五花肉 ， 洗凈后切成絲，放入適量蔥末 ， 姜末 ， 蒜末，鹽，雞精，五香粉，生抽，料酒 ， 淀粉，攪拌均勻，腌制十分鐘 。
第三、 碗中打入一個雞蛋，加入適量鹽打散，鍋中放入適量油，將雞蛋液倒入鍋中炒熟 ， 盛出備用 。
第四、 鍋中再放入適量油，將五花肉倒入鍋中炒熟，然后將絲瓜倒入鍋中，和五花肉一起翻炒均勻 。
第五、 加入適量鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻，這個可以根據個人的口味進行添加 。
第六、 加入適量生抽，陳醋，進行調味 。再加入少許清水，防止粘鍋 。
第七、 將炒好的雞蛋倒入鍋中，攪拌均勻后盛出裝盤 。
【怎樣做絲瓜肉末炒雞蛋】第八、 準備適量胡蘿卜，洗凈后擦成絲 ， 切成末，撒在上面 ， 就可以吃了，美味營養 ， 家里人都非常喜歡 。

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