山葵和芥末是一種東西嗎
山葵和芥末其實是一種東西，芥末其實由山葵根制成的山葵醬 。由于山葵根價格昂貴，而且山葵醬保存困難，所以大部分日本料理店會用黃芥末或辣根醬來代替 。
【山葵和芥末是一種東西嗎】山葵，十字花科、大蒜芥族、蔥芥亞族、山崳菜屬、多年生草本植物，是一種生長于海拔1300~2500米高寒山區林陰下的珍稀辛香植物蔬菜 。
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