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烤箱如何加熱北京烤鴨

烤箱加熱北京烤鴨的步驟：
1、電烤箱加熱 ， 將冷烤鴨放入烤箱的烤盤內，加溫至150攝氏度 。
【烤箱如何加熱北京烤鴨】2、20分鐘后 ， 再升溫到160攝氏度 。
3、10鐘后即可食用北京烤鴨 。
北京烤鴨的做法：
1、從鴨腿的第一個關節處斷去鴨腳和翅膀 ， 檢查鴨毛是否煺干凈 ， 取出內臟 。
2、用線把鴨身串好，將其吊掛，然后將一大鍋水燒沸 。添加150克白醋，用沸水澆燙鴨身10秒鐘 。
3、取食鹽、八角茴香、桔皮、姜、桂皮、花椒以及丁香各5克，磨碎 ， 將其填入鴨腔 。
4、將已燙皮的鴨子掛在通風處，既可將其懸掛在風扇可以吹到的地方，也可放在冰箱物架上，無需遮蓋 。
5、然后將鴨子重放入冰箱保存 。
6、把鴨子放進200°C的烤箱，立即將溫度調至160攝氏度 。避免在10分鐘內開箱查看 。
7、一個半小時之后 ， 鴨子就做好了 。

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