木魚豆腐怎樣做才好吃 木魚燉豆腐怎么做好吃
1、材料：木魚碎15克，干海帶10克 ， 水500毫升，鮮蝦1只，蒸煮豆腐1磚，適量冬菇，適量鹽 。
2、豆腐及冬菇飛水，置碗中 。鮮蝦洗凈，焯熟，去殼放在豆腐上 。
3、干海帶以清水浸軟 ， 于表面切開數刀使之容易出味，置煲中，加入清水煲至剛滾即撈去海帶 。
4、放入木魚碎煲3分鐘，以濾紙隔出清湯，放入碗中即成 。
【木魚豆腐怎樣做才好吃 木魚燉豆腐怎么做好吃】5、烹調心得：海帶及木魚碎均不宜久煮，否則會影響湯底的鮮味 。零脂肪的清甜海帶湯配豆腐、冬菇及蝦，非常健康 。
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