食品中有碳酸鈉能吃嗎
【食品中有碳酸鈉能吃嗎】食品中有碳酸鈉能吃，碳酸鈉可用作食品添加劑 ， 它是經過一定處理的 ， 和工業用的碳酸鈉有區別 。碳酸鈉主要是用作膨松劑、中和劑，可以讓做出來的食品更蓬松，它還可以用來制作醬油、味精 。
可能很多人在看到食品的配料表中看到碳酸鈉這個名字都會想到，這是一個用來做玻璃、陶瓷釉等等東西的物質，加了它的食物肯定都是不能吃的 。
其實不然，碳酸鈉又被稱作純堿、蘇打，它也是一個很常見的食品添加劑 。用來做食品添加劑的碳酸鈉是經過一定處理的，它和用于工業的碳酸鈉不同，完全可以食用 。
碳酸鈉主要是用作膨松劑、中和劑，我們平時在制作面食的時候如果添加它的話，就可以讓做出來的食品更加的蓬松，口感也就更好 。除此之外，它還可以用來制作醬油、味精 。
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