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法棍面包的做法 法棍面包怎么做好吃

1、高筋面粉200克，低筋面粉100克 ， 糖5克，溫水180克，黃油50克 ， 蔥花30克 。
2、把全部的低筋粉和高筋粉一起倒入篩子中過篩 。
3、在篩好的面粉中倒入糖、鹽 。
【法棍面包的做法 法棍面包怎么做好吃】4、再倒入溫水，攪拌均勻 。
5、將攪拌均勻的面粉揉成光滑面團 。
6、把揉好的面團放入碗中并蓋上保鮮膜 。
7、讓其靜置30分鐘發酵至兩倍大 。
8、往案板上撒一層面粉 。
9、把發酵好的面團放在上面，也撒入面粉 。
10、再把一次發酵的面團分成兩個小面團 。
11、將面團揉搓成長條形后卷起 。
12、將面團放入鋪好油紙的烤盤 ， 蓋上保鮮膜 ， 靜置一小時，再次發酵至原來兩倍大 。
13、烤箱190度預熱10分鐘 。
14、將發酵完成的面團放入烤箱中層，烤制15-20分鐘 。
15、把烤好的法棍拿出并斜切成厚度約一公分的法棍片 。
16、將法棍片放入鋪好油脂的烤盤，抹上軟化的黃油，再撒上蔥花 。
17、放入預熱好的烤箱中層，160度烤3-5分鐘即可 。

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