鰻魚怎么燉湯好喝
用料：海鰻、芹菜、生姜、蔥、鹽、味精、胡椒粉、黃酒、生粉 。
鰻魚燉湯的做法步驟：
1、鰻魚去骨切條，放入蔥姜黃酒，少許鹽和味精腌一下 。
2、腌制完的魚肉用生粉拍一下 。
【鰻魚怎么燉湯好喝】3、鍋內放底油，入蔥姜熗鍋，將鰻魚大骨稍煎一下，加黃油少許，下開水滾兩三分鐘 。
4、下鰻魚肉 。加入芹菜粒 。開大火等湯變白，調味、關火 。
5、上桌前撒點胡椒粉 。
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