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豆芽怎么做湯羹 瘦肉豆芽湯羹做法介紹

1、食材：瘦肉、豆芽、生姜、花椒、醬油、蔥、豬油、花生油 。
2、清洗豆芽，嫩豆芽，都會有黃豆的外皮，可以用清水泡一下，撇除豆殼，就可以了，不需要擇的很干凈，豆殼也很有營養 ， 擇一下，是為了使口感好一些 。
3、蔥切段，瘦肉切絲，姜切片 。
4、將切好的瘦肉，加入油，鹽 ， 醬油 ， 混合均勻 。
5、在瘦肉中加入生粉，一定要充分混合均勻，加生粉可以使瘦肉更加爽滑，瘦肉吃以來嫩嫩的 。
6、在燒熱的鍋中加幾片肥豬肉片，榨出油，把渣撈出來 。
【豆芽怎么做湯羹 瘦肉豆芽湯羹做法介紹】7、再加入植物油，蔥，姜，花椒 。
8、加入水，燒開，加豆芽 。
9、燒開后，加入瘦肉 ， 第二次燒開，就可以起鍋了 。

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