紫米蛋糕做法
紫米蛋糕的做法為：
食材用料：紫米面50克、糯米面65克、低筋面粉50克、雞蛋液215克、白砂糖60克、8寸活底模具1個 。
具體步驟為：
1、準備紫米面、糯米面、低筋面粉、雞蛋、白砂糖；
【紫米蛋糕做法】2、把三種面放在一個盆里攪拌均勻；
3、打發雞蛋，另取一不銹鋼盆，放入白砂糖和雞蛋后攪拌均勻；
4、低速打發到蛋黃糊細膩的時候轉到中速；
5、分2到3次篩入混合的粉料，依次翻拌好；
6、翻拌好蛋糕糊，注意不要過度翻拌；
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