白菜肉絲糊辣怎么做竅門 怎樣做白菜肉絲糊辣
【白菜肉絲糊辣怎么做竅門 怎樣做白菜肉絲糊辣】1、材料：白菜一顆、豬肉200g、豬油50g 。
2、調料：鹽、雞精、胡椒粉、生粉各適量 。
3、白菜、豬里幾清洗干凈分別切成細絲 。
4、豬肉絲加入少許鹽用手抓勻至發粘，再加入胡椒粉 ， 少許雞精及厚生粉水一起抓勻上漿腌制10分鐘；鍋中放少許油燒熱后，倒入腌好的肉絲大火滑炒至顏色變白關火盛出備用 。
5、鍋中放入少許豬油燒化后，加入白菜絲翻炒 ， 調入少許鹽炒軟后，加入1碗水蓋上鍋蓋燜至軟爛 。
6、白菜燜軟爛后，加入滑炒好的肉絲，倒入生粉水勾薄芡盛出即可 。
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