蒙古族的飲食習(xí)俗

【蒙古族的飲食習(xí)俗】舉例如下：
一、蒙古人的肉類主要是牛、綿羊肉，其次為山羊肉、駱駝肉和少量的馬肉，在狩獵季節(jié)也捕獵黃羊肉。羊肉常見(jiàn)的傳統(tǒng)食用方法就有全羊宴，嫩皮整羊宴，烤羊，炒羊肚，羊腦燴菜等70多種。最具特色的是蒙古族烤全羊和爐烤帶皮整羊，最常見(jiàn)的是手抓羊肉。有些地區(qū)的蒙古人還喜將羊腰窩的肉切成大片，掛糊油炸成炸肉片，民間稱為大炸羊。有做成全牛肉宴，更多的是清燉，紅燒，做湯。還食用駱駝肉和馬肉，油炸駝峰片蘸白糖，視為上肴。
二、蒙古人每天離不開(kāi)茶，除飲紅茶外，幾乎都有飲奶茶的習(xí)慣，每天早上第一件事就是煮奶茶，煮奶茶最好用新打的凈水，燒開(kāi)后，沖入放有茶末的凈壺或鍋，慢火煮2至3分鐘，再將鮮奶和鹽對(duì)入，燒開(kāi)即可。蒙古奶茶有時(shí)還要加黃油，或奶皮子，或炒米等，其味芳香，咸爽可口。
三、大部分蒙古人都能飲酒，所飲用的酒多是白酒和啤酒，有的地區(qū)也飲用奶酒和馬奶酒。每逢節(jié)日或客人朋友相聚，都有豪飲的習(xí)慣。

蒙古族的飲食習(xí)俗

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