鍋巴起源于
【鍋巴起源于】早在幾千年前,古人就開始了鍋巴的制作 。1992年我國科研人員在河南濟源黃河小浪底施工區(qū)調(diào)查文物時,在河清口半坡的一處龍山文化遺址中,發(fā)現(xiàn)一陶鬲片上有一層熟食遺物(即俗稱的鍋巴) , 其厚度如紙,面積約十平方厘米 , 呈黃色 。據(jù)專家考證 , 古人在刷鍋前把鬲取出,經(jīng)曬干后,堆積在干燥處保存下來 。可見我國鍋巴的制作歷史源遠流長 。
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