肉粒豆腐怎么做 如何做肉粒豆腐
1、用料：豆腐2塊、辣椒適量、蔥姜蒜適量、油鹽醬醋適量、生抽適量、雞精適量 。
2、豆腐沖洗一下切小塊 。肉末放少許香醋拌勻 。
3、青紅椒洗凈切粒 。姜蒜切末，蔥切花 。
4、用小碗將生抽 ， 蠔油，鹽，雞粉，料酒調(diào)成碗汁備用 。鍋里放油先將肉末滑變色盛出 。
5、鍋時(shí)放油，爆香姜蒜，放入 青紅椒粒翻炒 。
6、倒入肉末翻炒 。
【肉粒豆腐怎么做 如何做肉粒豆腐】7、倒入碗汁 。
8、倒入豆腐中火煮透入味 。
9、滴幾點(diǎn)老抽，勾入薄水淀粉，放入蔥花，淋入香油炒勻即可碟 。
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