臘排骨怎么做好吃 臘排骨的做法
1、將姜、蒜、桂皮、辣椒洗凈切好備用;
2、將臘排骨剁好洗凈,放入水中先除一下水,以免太咸影響口感;
3、在鍋中放入適量色拉油,加入花椒爆香;
4、加入切好的姜、蒜、桂皮和干辣椒;加入適量豆瓣醬,炒出香味;
【臘排骨怎么做好吃 臘排骨的做法】5、倒入淖了水的臘排骨;反復(fù)翻炒;
6、水氣炒干后 , 加入適量蠔油;多炒一會(huì),讓臘排骨入味;
7、將臘排骨盛入高壓鍋中;加入適量水;
8、蓋上鍋蓋和高壓閥,上大氣汽后,再壓八分鐘;
9、關(guān)火,待高壓鍋冷卻后,揭開鍋蓋,將排骨盛起來(lái),就可以吃了 。
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